غذاهای مضر برای نقرس
نقرس یک بیماری التهابی مفصلی بسیار شایع است که در اثر افزایش اسید اوریک خون ایجاد می شود. شیوع این بیماری در دهه های اخیر رو به افزایش است.
از مهمترین علائم بیماری نقرس درد و تورم مفاصل است. شایع ترین مفصلی که در نقرس درگیر می شود مفصل بزرگ شست پا (مفصل متاتارسوفالانژیال) یعنی محلی است که شست پا به کف پا متصل می شود. معمولا شروع علائم در این مفصل بصورت ناگهانی است که به آن لفظ حمله نقرسی یا پوداگرا Pogagra را اطلاق می کنند.
غذاهای مضر برای نقرس
نخوردن گوشت قرمز ، جگر ، قلوه ، ماهی کولی ، مارچوبه ، قارچ ، یخ و آب سرد برای رفع درد نقرس بسیار خوب است .
نوشیدنیهای های دارای شکر روزانه ۲ لیوان حدود ۸۵% نقرس زاست .
مصرف غذاهای سرخ شده باعث کاهش ویتامین E و در نتیجه افزایش اسید اوریک می شود پرهیز شود .
قهوه با شکستن پروتئین، اسید اوریک را افزایش می دهد پرهیز شود .
وزن خود را کنترل کنید (رژیم سریع ممنوع است ) هرگز وزن خود را ناگهانی پایین نیاورید چون حمله نقرس شعله ور می شود .
مصرف نوشیدنی الکلی را کمتر کنید بخصوص آب جو . الکل می تواند از آزاد شدن اسیداوریک تولیدشده در کلیه به ادرار جلوگیری کند . آب جو سرشار از پورین است .
مصرف گوشت و غذاهای دریایی را محدود کنید .
استفاده از آسپرین باعث افزایش سطح اسید اوریک می شود و در دفع اسید اوریک اختلال ایجاد می کند .
مصرف گوشت ماهی هایی نظیر قزل آلا، میگو و ساردین که اسیداوریک بالایی دارند و همچنین گوشت قرمز محدودیت مصرف داشته و استفاده از جگر، دل و قلوه در مبتلایان به نقرس ممنوع است.
کله پاچه (سیرابی، جگر، قلوه و غیره) باید به طور حتم از بشقاب های شما حذف شود , برخی از غذاهای دریایی مانند ماهی کولی ، ساردین ، تخم ماهی و غیره نیز جایی در برنامه ی غذایی شما ندارند ، در رژیم غذایی مناسب برای مقابله با بیماری نقرس سبزیجاتی مانند اسفناج ، مارچوبه و قارچ نیز جزء ممنوعه ها محسوب می شوند.
بطور کلی کاهش مصرف گوشت قرمز و حبوبات و همچنین استفاده از گوشت ماهی به ویژه ماهی سفید و آزاد، میوه، سبزی و کاهش وزن بهترین راه پیشگیری و مبارزه با نقرس می باشد.
دکتر لیلا بیدکی متخصص طب فیزیکی و توانبخشی